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Wingertsalat

Zutaten für 4 Personen

400 g Feldsalat frisch
2 Stk. Schalotten
1 Zehe(n) Knoblauch
100 g saure Sahne
3 EL Essig
3 EL Öl sowie etwas Salz und weißer Pfeffer
1 Prise(n) Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Schalotten sowie die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Aus saurer Sahne, Essig, Öl und etwas Wasser eine Salatsauce rühren. Gewürfelte Schalotten und Knoblauchzehe sowie die Gewürze beimengen. Den Feldsalat mit Salatsauce locker vermengen. Sofort servieren, am besten mit Stangenweißbrot und einem Gläschen Wein.

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