Wildkräutersalat mit karamellisierten Nüssen und Kernen – Knabberei zur Weihnachtszeit
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nussmischung in einer Pfanne ohne Fett unter ständiger Bewegung bräunen, nun den Puderzucker hinzugeben und weiter schwenken.
Nach ca. 2 Minuten auf ein flaches Blech geben und auskühlen lassen. Nun aus Essig, Honig, Gewürzen nd den Ölen eine Vinaigrette rühren und den Salat darin marinieren.
Auf 4 Tellern verteilen und dekorativ mit den Nüssen anrichten.