Den Weißkohl in Streifen schneiden, die gehackten Zwiebeln in Butter leicht anbräunen, das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Dann die Weißkohlstreifen mit Salz und Paprika würzen und dazugeben, bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen. Eine feuerfeste Form einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Weißkohl-Hackmischung in die Form schichten. Die Fleischbrühe mit Tomatenmark verrühren und über den Auflauf gießen. Die Eier mit der Milch verquirlen und ebenfalls darübergießen. Bei 175 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
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