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Vollwertsalat – schnell zubereitet

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Zutaten für 4 Personen

100 g Blattspinat frisch
100 g Lauch/Porree
100 g Zucchini
1 große(r) Birne
400 g Salatkartoffeln gegart
125 g Feldsalat frisch
1 EL Sonnenblumenkerne
250 g Crème-double
3 TL Cumberlandsauce
1 TL Senf Mittelscharf
2 EL Estragonessig
1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Blattspinat, Lauch und Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Alle Zutaten mit Sonnenblumenkernen vermischen und auf Tellern anrichten.
Für die Salatsauce Crème-Double mit Cumberlandsauce, Senf, Essig und Salz verrühren. Sauce auf dem Salat verteilen und SOFORT servieren.

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