Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine viereckige Auflaufform mit ein wenig Margarine dünn einfetten. Salz und Pfeffer unter das Mehl mischen. 1/3 der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln als unterste Schicht in die Form legen, darüber 1/3 der gehackten Zwiebeln, gefolgt von 1/3 der Margarine und der Hälfte des Mehls.
Das Ganze in der gleichen Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Zum Schluss den Soja-Drink gleichmäßig über den Auslauf gießen und mit Paprika bestreuen.
Ca. 90 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich geworden sind und die Sojamilch eingezogen ist.
Mit Petersilie garnieren und anrichten.
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