Ungarische Zucchini

Zutaten für Portion(en)

4 mittlere Zucchini
500 ml Gemüsebrühe
500 g Tomatenpüree
1 mittlere Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Sonnenblumenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Paprikapulver
200 g Feta
1 Packung(en) Fladenbrot

Zubereitung von Ungarische Zucchini

Zucchini in schmale lange Streifen schneiden und in der Gemüsebrühe ein paar Minuten bissfest kochen, dann vorsichtig abgießen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit Öl glasig dünsten. Tomaten zufügen, würzen und etwas köcheln lassen. Zucchini und den zerbröckelten Feta zugeben, kurz aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Ungarische Zucchini

Beilage: Mit Fladenbrot servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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