Überbackene Tomaten mit Gemüsefrischkäse

Zutaten für Portion(en)

4 große Fleischtomaten
2 Stk. Karotten
1 Stk. Paprika
1 Stange(n) Frühlingszwiebel
1 Stk. Zucchini
1 EL Semmelbrösel
1 Stk. Eigelb
150 g Frischkäse
30 g Käse
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
200 g Mozzarella

Zubereitung von Überbackene Tomaten mit Gemüsefrischkäse

Die Fleischtomaten halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Alles Gemüse würfeln und mit den restlichen Zutaten gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Tomaten füllen. Die halbierten und gefüllten Tomaten mit Mozzarellascheiben belegen. In eine Backofenfom/Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20-30 min. überbacken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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TanteKati

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