Türkische Pizza

Zubereitung von Türkische Pizza

Hefe mit 250 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl und 1 TL Salz glatt verkneten. Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.

Tomaten einritzen, überbrühen, häuten, entkernen, würfeln. Frühlingzwiebeln abbrausen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Die roten Zwiebeln abziehen und längs in Spalten teilen.

Peperoni waschen, putzen, entkernen, fein hacken. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Hackfleisch mit Peperoni, Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel gründlich vermengen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Hefeteig durchkneten, in 4 Portionen teilen, jeweils zu ovalen Fladen mit Rand formen. 2 Bleche ölen, je 2 Fladen darauf setzen, mit Hack füllen. Vorbereitetes Gemüse darauf verteilen, mit Öl beträufeln. Die Pizzen je Blech etwa 15 Minuten backen.