(alternativ: Margarine)
(alternativ: Hühnerbrühe)
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Im heißen Öl dünsten. Tomaten und Brühe zufügen, aufkochen lassen. Die Hälfte der Sahne unterziehen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Übrige Sahne mit etwas Tabasco verrühren und steif schlagen. Tomatensuppe auf 4 Teller verteilen, mit einem Klecks Sahne verfeinern und nach belieben mit Basilikum garniert servieren.
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