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Tomatensalat | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Tomatensalat | Gemüse

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Foto: ilska
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Zutaten für Portion(en) 
800 g   Tomaten
1 TL   Salz
1 TL   Pfeffer
1 kleine(r)   Zwiebel
4 EL   Öl
2 EL   Essig
1 TL   Zucker

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Einfache Zubereitung

  • Tomaten (mittelgroß, nicht zu weich) waschen und trocken tupfen, Stängelansätze herausschneiden und in Scheiben schneiden. Mit den gewürfelten Zwiebeln in eine Schüssel geben und vorsichtig durchmengen. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette bereiten und die Tomaten damit übergießen. Alles gut durchziehen lassen!


TOMATEN - ursprünglich kommt die Tomate aus den Tälern der Anden in Peru. Die Mexikaner nannten die Frucht "tomana". Im Jahre 1500 kam die Tomate, zusammen mit der Kartoffel, nach Europa, wo sie bis weit in das 17. Jahrhundert hinein als eine Zierpflanze angesehen wurde, da man davon ausging, dass die Früchte giftig seien. Seltsam ist, dass die Tomate erst im Jahre 1812 via Europa ihren Weg nach Nord-Amerika gefunden hat, obwohl die Frucht schon Jahrhunderte lang in Mexiko in Hülle und Fülle gegessen wurde. In Europa sind vor allem Italien und Spanien die Länder, in denen die Tomate nun auf natürlichen Boden und im Freien angebaut wird. In Spanien, in den Gebieten Alicante, Murcia und Almeria und nicht zu vergessen die Kanarischen Inseln. Mit einem Ertrag von 2,5 Millionen Tonnen Tomaten pro Ernte liefert Spanien einen beachtlichen Beitrag zur Produktion einer der wichtigsten Gemüsepflanzen der Erde - "die Tomate" - !

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

An jedes Tomaten Gericht gehört eine Prise Zucker, weil dies den Geschmack der Tomate hervorhebt !!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wieso Zucker? Öl ist auch überflüssig!

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
155 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Tomatensalat wurde bereits 7320 Mal nachgekocht!

 

ilska




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