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Tomaten-Paprika-Relish | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Tomaten-Paprika-Relish | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Tomaten frisch
250 g   Paprikaschoten rot
250 g   Paprikaschoten grün
250 g   Zucker
1 Msp.   Ingwerpulver
1 TL   Cayennepfeffer
1 Msp.   Nelkenpulver
1 TL   Paprikapulver, edelsüß
1 Msp.   Einmach-Hilfe
125 ml   Rotweinessig
10 Stk.   Pfefferkörner schwarz

Normale Zubereitung

  • Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, enthäuten und die Stengelansätze entfernen. Paprikaschoten halbieren, waschen und die Zwiebeln abziehen. Das Gemüse grob zerkleinern.
    Mit Zucker, Salz, Ingwerpulver, Cayennepfeffer, Paprika-, Nelkenpulver, Pfefferkörnern und Rotweinessig 30-45 Minuten dünsten lassen.

    Dann portionsweise im Mixer kurz pürieren und Einmach-Hilfe unterrühren. Relish in gründlich gereinigte und gespülte Gläser mit Twist-off-Deckeln füllen und sofort verschließen. Die Gläser 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Tomaten-Paprika-Relish wurde bereits 141 Mal nachgekocht!

 

ilska




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