Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.
Basilikum bis auf zwei Blätter hacken, zufügen. Tomatenstücke ebenfalls angießen.
Wein und Orangensaft zufügen und aufkochen lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Suppe in tiefe Teller geben. Mit einem Kecks Cremedouble und Basilikum dekorieren.
Die etwas andere Vorsuppe.
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