(alternativ: Geflügelbrühe)
Tomaten in Scheiben schneiden. Kopfsalat in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel in Ringe schneiden.Tomaten auf dem Kopfsalat anrichten, mit dem Schnittlauch, den Zwiebeln und dem Parmesan bestreuen. Den Essig mit der Brühe vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß das Öl einrühren und mit dem Salat vermengen.
Tomaten und Kopfsalat sind nicht sehr passend für Ende November.Es sei denn man möchte Gemüse essen das von weit weit her zu uns gekarrt wird(desaströser ökofaktor und über die Qualität solcher Produkte muß man glaube ich keinen weiteren Komentar abgeben).Schönes Rezept zur falschen Jahreszeit
Lecker, ich nehme allerdings Eisbergsalat.
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