Die Zwiebeln pellen und klein schneiden, dieTomaten waschen, abtrocknen und klein schneiden.
In einer Pfanne Fett erhitzen, die Zwiebeln anbraten, die klein geschnittenen Tomaten beifügen und alles erhitzen und anbraten.
Den Mozzarellakäse zerkleinern und ebenfalls zu dem Zwiebel-Tomaten-Gemisch beifügen, alles zu einer Masse verbraten/-kochen lassen, bis der Käse total verlaufen ist.
Abschmecken, mit Basilikum (oder auch mit Petersilie) abstreuen und als Beilage z.B. für Steaks oder andere Fleischgerichte servieren.
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