Loading...Thunfisch sizilianisch mit Relish
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für das Relish den Essig mit dem Zucker und den Rosinen unter Rühren aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das ganze auf etwa die Hälfte einkochen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kapern abtropfen lassen. Paprika und Kapern mir der Rosinenmischung, 2 EL Olivenöl und der gehackten Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Die Thunfischsteaks in dünne Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl einstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill etwa 2 Minuten pro Seite grillen. Die gegrillten Steaks mit dem Relish anrichten.
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