Die Salatgurke schälen und längs halbieren, wenn nötig entkernen. Die Hälften quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Gehackter Ingwer, Knoblauch, Chilischoten und in dünne Scheiben gehobelte Schalotten in eine Schüssel geben, zerkleinerte Kräuter und Gurkenstücke zugeben.
Fischsauce, Wasser, Zucker, Zitronensaft und Sesamöl darüber geben und gut durchmischen.
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