Loading...Tarte mit Spargel
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1100 ml warmes Wasser, Hefe, Zucker und 125 g Mehl verrühren. Rest Mehl + Salz daraufgeben. 30 Min. ruhen lassen.
Dann alles verkneten und nochmal 10 Min. gehen lassen. Auf bemehlter Fläche ausrollen.
Eine 28 cm-Form mit Backpapier auslegen, mit Öl bestreichen. Den Teig mit einem 3cm-Rand in die Form geben.
Spargel schälen, in Salzwasser 2 Min. blanchieren, abtropfen und auf den Teig legen. Lachsfilet in Streifen schneiden, auf den Spargel legen.
Eier, Frischkäse und Milch verrühren, würzen über den Lachs geben. Parmesankäse darüberstreuen.
Bei 180 Grad 40 Min. backen.
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