Loading...Süß-sauer eingelegtes Gartengemüse für die Grillparty
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse waschen, putzen und in große Stücke, Fenchel in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten ganz lassen. Knoblauchzehen abziehen. Kräuter waschen und die Gläser heiß abspülen.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse nacheinander unter Rühren scharf anbraten. Angebratenes Gemüse lagenweise oder gemischt mit den Kräuterzweigen in die Gläser schichten.
Zucker in der heißen Pfanne etwas karamellisieren und mit dem Balsamico-Bianco-Essig ablöschen.
Salz und Pfeffer hinzufügen und alles kochen, bis der Zucker gelöst ist. Einmachhilfe unterrühren und die Gläser mit dem heißen Sud auffüllen. Gläser verschließen.
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