Steckrübeneintopf

Zutaten für 4 Personen
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    Die frische Steckrübe mit der Brotschneidemaschine in Scheiben schneiden, schälen und in kleine Stifte schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stifte/Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und grob würfeln.
    Alles zusammen in einen großen Topf geben und ca. 1,5 l Wasser zugeben. Die Brühe und den Speck dazu geben und aufkochen, danach auf kleiner Hintze so ca. 45 Minuten weiter garen. Die Mettenden reinlegen und ungefähr eine 15 Minuten weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Fertig!