Steckrüben mit Schweinebauch

Zubereitung von Steckrüben mit Schweinebauch

Steckrüben schälen, halbieren, waschen und in schmale Stifte schneiden. Schweinebauch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen, Schwarte abschneiden und Fleisch in Stücke schneiden.

Margarine erhitzen, Fleisch darin abraten, Steckrüben hinzufügen und gut durchschmoren lassen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Beide Zutaten zu dem Gemüse geben, durchschmoren lassen, mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Majoran würzen. Brühe hinzugießen und Gemüse im geschlossenem Topf etwa 20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.