Spinat mit Knoblauch und Sojasprossen

Zubereitung von Spinat mit Knoblauch und Sojasprossen

Den Spinat putzen, gründlich unter fließendem Wasser waschen und leicht trockenschütteln. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Streifen schneiden.

Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch darin hellbraun anrösten, die Sojasprossen zugeben und kurz durchschwenken. Den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit der Fischsauce würzen. Fertig.

Salzkartoffeln und Fisch sind eine wohlschmeckende Beilage für dieses Gemüse. Gutes Gelingen, Karin.