Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf mit Gemüsebrühe geben und die Spargelstücke dazu geben. Salz und Zucker zugeben. Garen lassen, dann leicht pürieren, aber auch noch Stücke lassen. (Man kann zum Andicken auch Fertigpürree nehmen). Die Schinkenwürfel in etwas Öl auslassen und zum Schluss auf jeden Teller über den Eintopf geben.
Liebe renate8651, wenn ich was mit Spargel koche, brauch ich keine Gemüsebrühe. Da habe ich immer das Kochwasser vom Spargel.
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