Spargel schälen und in Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Walnüsse grob hacken und in 2 EL heißem Rapsöl rösten. Kräuter waschen und gut trockentupfen. Restliches Rapsöl erhitzen, die Kräuter darin kurz frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Spargel auf einer Platte anrichten, mit den gerösteten Walnüssen und den frittierten Kräutern belegen. Den Ziegenkäse grob bröckeln und darübergeben.
Zum Spargel reicht man frisches Baguette.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
