Spargel mit Kräutern – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln in der Schale weich dämpfen, Kräuter fein schneiden.

  • 2
    Grüner Spargel muss nicht geschält werden, man schneidet nur die Schnittfläche etwas ab. Den Spargel in reichlich kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Es soll weich sein, aber noch einen leichten Biss haben. Spargel aus dem Wasser heben.

  • 3
    150 ml vom Spargelkochwasser mit Butter, Zitronensaft und den Kräutern vermischen und mit Pfeffer abschmecken.

  • 4
    Die Sauce über den Spargel gießen. Dazu die Pellkartoffeln essen.