Spargel-Brot-Auflauf

Zubereitung von Spargel-Brot-Auflauf

1. Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden und unter dem Grill oder in einer Pfanne goldgelb rösten. In Öl eingelegte, getrocknete Tomaten und schwarze Oliven ohne Steine auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Tomaten in große Stücke schneiden, Oliven halbieren.

2. Grünen Spargel waschen und das untere Drittel der Stangen schälen. Die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Spargelstücke und Brotscheiben schuppenartig in eine Auflaufform schichten. Tomatenstücke und Oliven darüber verteilen.

3. Beutelinhalt Fix für Spinat Lasagne in Milch einrühren und aufkochen. Grünes Pesto zufügen und die Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.