Loading...Spanische Gemüse-Reis-Taler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis garen, abgießen und abtropfen lassen. Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und fein hacken.
Die Hälfte vom Rucola mit Möhren und Kohlrabi, Reis, Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren. Aus der Masse flache Taler formen.
Öl erhitzen und Taler knusprig braten. Restlichen Rucola mit Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Reistalern servieren. Taler mit Sonenblumenkernen bestreuen.
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