Spanische Gazpacho

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Toastbrot
600 g Tomaten
4 kleine Paprikaschoten
2 Zehe(n) Knoblauch
4 EL Olivenöl
6 TL Rotweinessig
1 Stiel(e) Basilikum
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Spanische Gazpacho

Toast würfeln. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch hacken. Je zur Hälfte rote und gelbe Paprikaschoten würfeln. Alles mit Öl, Salz, Pfeffer und Essig pürieren. Kalt stellen. Mit Basilikum garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Spanische Gazpacho

Dazu passt Ciabattabrot.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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leonie03

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