Loading...Sommerlicher Kartoffelsalat mit frischem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst pellt man die Kartoffeln und schneidet diese in Scheiben.
Nun die Radieschen putzen und waschen. Die Tomaten ebenfalls waschen, Stengelansätze heraus schneiden, dann Radieschen und Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Gewürzgurke fein würfeln, dann die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Für die Salatsauce den Joghurt und die Salatmayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch kalt abspülen, trocken tupfen, fein schneiden und unterrühren. Ein wenig zum Garnieren aufheben. Nun die Salatzutaten und die Salatsauce mischen, 15 Minuten durchziehen lassen und mit dem restlichen Schnittlauch garniert servieren.
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