Soljanka (DDR)

Zutaten für Portion(en)

1 Glas Würstchen
1 Glas Paprika
(alternativ: Letscho)
3 l Wasser
(alternativ: Gemüsefond)
1 EL Senf
2 mittlere Zwiebeln
1 EL Öl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Pfeffer
1 Tasse(n) Wurstreste
1 Schuss Essig

Zubereitung von Soljanka (DDR)

Die Zwiebel und die Wurstreste klein schneiden und rösten. Den Paprika oder Letscho mit Saft dazugeben. Kurz aufkochen lassen. Das Wasser und den Gemüsefond nach Geschmack dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Essig abschmecken. 1 Stunde köcheln lassen. Mit frischem Toast servieren. Fertig.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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