Seeteufelfilet mit Zucchini in grüner Kokos-Curry-Sauce
Zutaten für
Zubereitung von Seeteufelfilet mit Zucchini in grüner Kokos-Curry-Sauce
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, häuten, in 2 cm große Stücke schneiden und mit Salz, Zitronensaft und Sojasauce
30 Minuten marinieren.
Die Frühlingszwiebeln, Zucchini, Kaffir-Limettenblätter und Basilikumblätter putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Fischstücke trockentupfen und im Wok 4 Min. anbraten. Kokosmilch, Currypaste und restliche Marinade zugeben, die Hitze reduzieren und den Fisch weitere 3 Min. garen. Gemüse und Kräuter zugeben und 3 Min. mitgaren.
Das Curry in vorgewärmten Schalen anrichten und mit den restlichen Basilikumblättchen garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Seeteufelfilet mit Zucchini in grüner Kokos-Curry-Sauce
Marinierzeit: ca. 30 Minuten
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
moni2010
