Schweinesteak mit Möhren, für Diabetiker

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In 5 EL kochendem Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 6 Min. dünsten.

    Fleisch waschen und trockentupfen. In einer beschichteten Pfanne in 1 TL Öl von jeder Seite 2 - 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    6 EL Milch und 6 EL Wasser aufkochen. Püree-Flocken einrühren und ca. 1 Min. quellen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.

    Rest Milch an die Möhren gießen, aufkochen und binden. Petersilie waschen, hacken und darunter rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.