Schweinemedaillons mit Brechbohnen
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Schweinemedaillons mit Brechbohnen
Bohnen in Salzwasser abkochen. Filets in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, würzen, im heißen Öl anbraten und beiseite stellen. Zwiebel anbraten, Bohnen und Tomaten zugeben und ca. 3 Min. anbraten. In der Zwischenzeit Hollandaise zubereiten, Butter und Käse zugeben.
In die Auflaufform zuerst Bohnen-Zwiebel -Tomaten-Mischung geben. Medaillons darauflegen und mit der Sauce übergießen. Im Ofen bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 15-20 Min. überbacken.
Anmerkung und Kochtipps für Schweinemedaillons mit Brechbohnen
Morgens vorbereiten und abends in den Ofen. Geht sehr schnell.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
brigitteherbert
