Den Kohlkopf vierteln, Fein hobeln bis auf den Strunk.
Die Stange Lauch ebenfalls in feine Ringe hobeln, die Karotte fein raspeln, Salz, Pfeffer und den Zucker unterheben, gut durchkneten, etwa 30 Minuten ziehen lassen, die Mayonaise hinzugeben, die Schnittlauchröllchen und den Essig, dann gut durchmischen, fertig
Den Salat sollte man an einem kühlen Ort eine Nacht durchziehen lassen, dann schmeckt er am besten, kann mann mehrere Tage im Kühlschrank aufheben, gehört zu jeder Grillparty.
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