Loading...Schwarzwurzeln in Bechamel-Schinken-Soße
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die gefrorenen Schwarzwurzeln in nicht zu viel kochendem Salzwasser und dem Saft einer halben Zitrone ca. 15 Minuten kochen/dünsten lassen.
In einer Pfanne die Butter auslassen, den gewürfelten Schinken mit gehackter Zwiebel und Knoblauch goldgelb anbraten. Mehl hinzufügen und unterrühren, anschwitzen lassen, mit der Milch ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Das Pfannengemisch in die gekochten - noch im Wasser liegenden - Schwarzwurzeln geben und mit den Gewürzen, noch etwas Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken, nochmals aufkochen lassen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und zu Salzkartoffeln reichen.
Loading...