Schnelle Kasseler-Paprika-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüsezwiebel schälen und grob würfeln. Kasselerkotelettstück waschen und in 4 dicke Scheiben schneiden.
    Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Kasseler darin unter Wenden von jeder Seite kurz anbraten. Fleisch herausnehmen und die Zwiebel unter Wenden im heißen Bratfett braten. Paprikastreifen zufügen und kurz mit braten.
    150 ml heißes Wasser, Chilischote, Sahne und Brühe verrühren. In die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler wieder in die Pfanne geben und zugedeckt 8 - 10 Minuten schmoren.
    Die Petersilie waschen, abzupfen und in feine Streifen schneiden. Kasselerpfanne mit Petersilie bestreuen und garnieren.