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Schnelle Gemüse-Quiche | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Froschnase

 


Schnelle Gemüse-Quiche | Gemüse

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Foto: Froschnase
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Zutaten für 4 Portion(en)
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote, rot
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote, gelb
1 große(r)   Zucchini
1 Stk.   Zwiebel
1 Zehe(n)   Knoblauch
2 Stk.   Eier
200 g   Frischkäse Doppelrahmstufe
200 ml   Sahne
1 Packung(en)   Blätterteig (Kühlregal)
3 EL   Olivenöl
1 EL   Kräuter der Provence
1 TL   Salz
1 TL   Pfeffer schwarz

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Normale Zubereitung

  • 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen

    2. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Paprika und Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden.

    3. Quicheform mit Butter einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. An den Seiten der Form hochziehen und zuviel Teig abschneiden. Mit der Gabel den Teig am Boden und Rand einstechen.

    4. Zwiebeln bei mittlerer Hitze sanft andünsten, Kräuter der Provence darüber streuen, Paprika und Zucchini dazugeben und ebenfalls dünsten bis das Gemüse weich ist. Dann Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    5. Das Gemüse auf dem Blätterteig verteilen.

    6. Die Sahne, den Frischkäse und die beiden Eier gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse geben.

    7. Ca. 30-45 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung auf der mittleren Schiene backen.


Die Quiche kann man warm und kalt genießen!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von biggimimi:

Diese Quiche gab es bei uns schon öfter und ich kann nur sagen: einfach, schnell und lecker ! Danke für das Rezept - ich lade mal ein Bild hoch... LG

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Schnelle Gemüse-Quiche wurde bereits 5067 Mal nachgekocht!

 

Froschnase




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