Loading...Schnelle Fleischpfanne für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilet kalt abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, mit Speisestärke bestreuen und mit Sojasauce beträufeln, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen und trockentupfen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.
Sesamöl erhitzen, Fleischstreifen darin bei starker Hitze unter Rühren kurz anbraten, dann herausnehmen und warm stellen.
Frühlingszwiebeln und Ingwer kurz andünsten. Sherry und Fleischbrühe hinzugeben, Fleischstreifen hinzufügen und aufkochen, dann mit Pfeffer abschmecken.
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