Schinken-Porree-Rollen

Zubereitung von Schinken-Porree-Rollen

Den Porree putzen, gründlich waschen und schräg in acht gleichmäßige Stücke schneiden.

In kochendes Salzwasser geben und 6 - 8 Minuten vorgaren.

Auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schinkenscheiben halbieren und jeweils ein Stück Porree in eine halbe Scheibe Schinken wickeln.

Eine ofenfeste Form mit 20 g Kräuterbutter fetten und die Stangen in die Form legen.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Porreerollen legen. Restliche Kräuterbutter darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.

Schinken-Porree-Rollen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° C / Gasherd: Stufe 2)

25 - 30 Minuten backen.

Nach Belieben mit Basilikum garniert servieren. Baguette dazu reichen.

Tipp: Sehr gut schmecken die Rollen auch, wenn Sie den gekochten Schinken zusätzlichmit grobkörnigem Senf bestreichen.

Statt Mozzarella kann man dann geriebenen Gouda nehmen.

Dazu schmeckt sehr gut frisch gestampftes, würziges Kartoffel-Pürree.