Den Essig mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren. Das Öl unterrühren. Die Tomaten abbrausen und halbieren. Kräuter abbrausen, klein zupfen.
Die Schinkenscheiben dekorativ auf einem Teller anrichten. Mit Kräutern und Tomatenhälften garnieren. Mit dem Rotweinessig-Nussöl-Dressing beträufeln. Den Käse in hauchdünne Spänen darüber hobeln.
Nach Belieben mit dünnen Scheiben geschnittenen und gerösteten Baguettescheiben genießen.
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