Loading...Scharfer Krautstrudel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Chorizo darin andünsten. Sauerkraut und Paprika dazugeben und 5 Minuten dünsten. Chilisauce und die Crème fraîche unter das Kraut heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Füllung längs in der Teigmitte verteilen. Enden seitlich einschlagen, Teig einrollen. Mit dem Ei einpinseln, Sesam drüber streuen und im Ofen 20 Minuten backen.
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