Frisches Sauerkraut normal kochen, mit dem ausgelassenen Schinkenspeck verfeinern. Jagdwurst in kleine Streifen schneiden, hinzugeben. Tomatenpaprika ebenfalls in kleine Streifen schneiden, hinzugeben.
Schaschliksoße dazu fügen und alles noch mal ca. 5 bis 8 min köcheln lassen. Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest garen (ca. 10 min).
Anschließend mit den anderen Zutaten vermischen und nochmals ca. 5 bis 7 min köcheln lassen. Nach Bedarf kann mit Chilipulver nachgewürzt werden.
Dazu kann man gerne Toastbrot servieren.
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