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Sauerkrautauflauf | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von hejo52

 


Sauerkrautauflauf | Fleisch

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Foto: hejo52
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Zutaten für Portion(en) 
100 g   Sahne
200 g   Schmand
50 g   Reibekäse
100 g   Bauchspeck
300 g   Schinken-Pfefferlinge
250 ml   Milch
1 mittlere(s,r)   Ei
1 mittlere(s,r)   Eigelb
1 mittlere(s,r)   Apfel
1 EL   Butter
4 EL   Weißwein
1 Beutel   Sauerkraut
1 Beutel   Kartoffelpüreepulver
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

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Einfache Zubereitung

  • Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Die Sahne steif schlagen, das Ei einrühren und beides unter das Püree heben. Anschließend das Püree in eine eingefettete Auflaufform streichen.

    Die Bauchspeckwürfel in einer großen Pfanne auslassen, bis sie knusprig sind. Das Sauerkraut zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten schmoren. Mit Zucker,Salz und Pfeffer abschmecken.

    In der Zwischenzeit den ungeschälten Apfel achteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Wurst in 1 cm dicke Stücke schneiden. Das Sauerkraut auf das Püree geben und die Apfel- und Wurststücke darauf verteilen.

    Den Schmand mit Eigelb und Wein verrühren und den geriebenen Käse unterheben. Über den Auflauf gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) 10 bis 15 Minuten backen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Hallo!
Ich habe spontan heute ein Rezept mit Sauerkraut gesucht, und dieses gefunden.
Super leicht nachzukochen und schmeckt einfach genial.
Danke für dieses leckere Gericht

Gruß Jockelinchen

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hallo,
Schinken-Pfefferlinge sind kleine Salami-Snack (Kabanossi), meist in 250g Packungen.

hejo52

Geschrieben von FILOMENA45:

Hallo.
Das sind vermutlich würzige Würstchen?
Was könnte man da noch nehmen? Normalen Schinken?
Kenne Schinken-Pfefferlinge auch nicht.

Liebe Grüsse aus Liechtenstein.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich habe gesucht nach Schinken-Pfifferlinge.

Hier ist die Site
http://das-ist-drin.de/TIP-Schinken-Pfefferlinge-300-g--6211/

Es sind 6 Wuerstchen in eine Packung

Gruss Patocka aus Holland

Geschrieben von unbekannter Gast:

Für Sauerkrautfans eine gute Variante, bin neugierig geworden und werde es demnächst probieren! Was sind Schinken-Pfifferlinge?
Gruß fuchs

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Sauerkrautauflauf wurde bereits 8310 Mal nachgekocht!

 

hejo52




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