Zwiebeln würfeln. Sauerkraut abgießen und zusammen mit den Zwiebeln in 3 EL heißem Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen. Tomatenmark kurz mitdünsten. Dose Tomaten mit Saft und Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 min. garen. Kalbsbrät mit leicht angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen. In 2 EL Öl rundherum 4-5 min. goldbraun braten. Majoran abzupfen, hacken und mit den Bällchen zum Eintopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und Zucker würzen.
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