500 g weißen und 500 g grünen Spargel vorbereiten und in Stücke schneiden. Mit Wasser, Zitronensaft, Salz und Zucker auf den Biss garen.
Schmand und Salatcreme mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel abgießen und und mit der Sauce mischen. 1 Stunde kühl stellen und durchziehen lassen.
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