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Sahne-Rührei mit Zucchiniwürfeln | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Sahne-Rührei mit Zucchiniwürfeln | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
20 g   Butter
4 EL   Creme fraiche
4 Stk.   Eier
1 EL   Kaltgepresstes Olivenöl
2 EL   Mineralwasser
1 Prise(n)   Pfeffer aus der Mühle
1 Prise(n)   Salz
1 Bund   Schnittlauch
300 g   Zucchini

Einfache Zubereitung

  • Zucchini waschen, in Würfel schneiden und mit dem Olivenöl im geschlossenem Topf bei 600 Watt 5 Minuten garen. Anschließend pfeffern, salzen und dies warm stellen.
    Eier mit Creme fraiche, Pfeffer, Salz und Mineralwasser verrühren. Butter zerlassen und eine flache, runde Form damit auspinseln. Den Rest der Butter in das Rührei geben und die Masse in die Form gießen. Geschlossen bei 480 Watt 3-4 Minuten garen. Mit dem Pfannenwender etwas zusammenschieben und nochmals eine Minute garen.
    Das fertige Rührei auf einen Teller heben und die Zucchiniwürfel darübergeben.
    Mit dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch bestreuen und servieren.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Sahne-Rührei mit Zucchiniwürfeln wurde bereits 1726 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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