Rustikale Winterpfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne knusprig ausbraten.
    Dann das Fett abgießen und das TK-Gemüse zufügen. Mit geschlossenem Deckel bei milder Hitze 10 Minuten dünsten.
    In der Zwischenzeit Eier, Cème-fraiche und den fein geschnittenen Schnittlauch miteinander verquirlen. Den Landana reiben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Das Ganze über das Gemüse in die Pfanne gießen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze nochmal 15 Minuten stocken lassen.