Loading...Rüben-Schnitzel
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Rüben waschen, putzen, schälen und in ca. 0,7 cm-dicke Scheiben schneiden.
Die Eier mit zwei Esslöffeln Wasser und dem Currypulver verquirlen und in einen tiefen Teller geben. In einem zweiten Teller Mehl mit einem halben Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer mischen, in einem dritten Teller das Paniermehl mit den Nüssen.
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2Die Rübenscheiben zum Panieren zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Paniermehl-Nuss-Mischung wälzen. In einer Pfanne mit Deckel in zwei Esslöffeln heißem Öl ca. 3-4 Minuten pro Seite bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
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