Loading...Rote Beetegemüse alla Mariechen00
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rote Beete sehr gut waschen, ohne die Knollen zu beschädigen, da sie sonst beim Kochen Saft verlieren würden. Nach dem gründlichen Bürsten in einen Topf mit heißem Wasser geben (Wasser im Wasserkocher zuvor erhitzen). In den Mikrowelle 20 Minuten kochen.
Die gegarten Rote Beete in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, anschließend von Schale, Wurzel und Ansatz befreien. In mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz in einem Topf anbraten, die Rote Beete etwa 4 Minuten braten, dann die Zwiebeln, Nelkenpulver, Kümmel, Essig, Salz und Zucker zugeben. 5 Minuten schmoren lassen.
Die Gemüsebrühe zugeben, weitere 5 Minuten schmoren lassen, dann die Sahne zugeben.
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