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Rosenkohlsuppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Rosenkohlsuppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
100 ml   Crème fraîche
1 l   Fleischbrühe
1 große(r)   Kartoffel
500 g   Rosenkohl
50 g   Speck
1 Stk.   Zwiebel

Normale Zubereitung

  • Als erstes die Zwiebel mit frischem Speck glasig anbraten und anschließend mit Fleischbrühe aufgießen. Nun den gekochten Rosenkohl, sowie die gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree) mit dem Mixstab unterarbeiten. Danach Crème fraîche dazugeben und je nach Belieben mit Salz, Pfeffer (am Besten frisch aus der Mühle) und Muskat abschmecken. Als Vorschlag zum Servieren dazu dann geröstete Croutons.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Rosenkohlsuppe wurde bereits 4422 Mal nachgekocht!

 

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