Rosenkohl putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Eine Auflaufform fetten. Tomaten putzen, kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und abziehen, in Scheiben schneiden und mit dem Rosenkohl zusammen in eine Auflaufform schichten. Brühe aufkochen und Schmelzkäse darin auflösen. Grünen Pfeffer in Lake abtropfen lassen und zufügen. Mit Muskatnuss abschmecken und über das Gemüse geben. Geriebenen Käse darüberstreuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Dazu paßt Kartoffelschnee.
Tolle Kreation! HAbe Frischkäse Meerettich dazu genommen, sehr schmackhaft. Danke für die idee
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